Минко Хаджийски е роден в гр. Троян. Завършил е ВТУ „Св. Св. Кирил и Методий“. Работил е 19 години в системата на затворите. Доцент е по психология на дейността в катедра „Психология“ към Философски факултет на ВТУ „Св. Св. Кирил и Методий“. Хоноруван преподавател във ВСУ „Черноризец Храбър“.
Консултант в Център за психическо здраве в гр. Варна, Дневен център за деца с увреждания – Велико Търново и Център за психологическо консултиране „Алма“ – Велико Търново.

Автор е на книгите:
Психологическо консултиране в пенитенциарната практика
Консултативна психология
Осъдените – морал и превъзпитание
Възпитание и социална интеграция на затворниците
Основи на психотерапията
Компендиум по психопатология
Психологическо консултиране
Теория и практика на психологическото консултиране

и съавтор на:
Пенитeнциарна педагогика и
Проблеми на ресоциализацията.