Храната/трапезата в руската литература

 ХVІІІ-началото на ХХ век

Метафора и изобразена реалност

"Храната/трапезата е не само съществен елемент от човешкото ежедневие, или важна част от празничния ритуал, но и обект на своеобразна концептуализация и митологизация, която се променя със смяната на ценностната система. От този ракурс, а не само от ракурса на философските, политическите и естетическите идеи, можем да изследваме историята на културата.

Споменатата роля на храната в литературата/културата предполага превръщането й в обект на устойчив интерес от страна на учените-хуманитаристи. Но този интерес от своя страна се обуславя от развитието (смяната) на идеите в науката (и въобще в културата). Метафорично казано, в определени научни парадигми у изследователите се поражда особен вкус към дадения феномен, вследствие на което те се превръщат в своеобразни гастрономи, за които образът на храната е средство за интелектуално удоволствие."